FLAN OD KOZJEG SIRA NA SALATI OD PAPRIKE I TIKVICA

Sastojci: (5 osoba)
Flan:
4 bjelanjaka
100 g svježeg kozjeg sira
100g sira mascarpone
200 g šlag
Sol, svježe mljevenog papra
malo češnjaka
5 kalupa od 100 g

Salata:
1 crvena paprika
1 žuta paprika
1 tikvica
svježeg bosiljka
Sol, svježe mljevenog papra
češnjak
malo endivije

Priprema:

Flan:
Pažljivo pomiješajte bjelanjak, kozji sir i mascarpone bez da se napravi pjena. Polako umiješati šlag. Kalupe premazati uljem, puniti sa smjesom i pokriti s folijom. Pecite u pećnici na 90 ° C na pari oko 35 minuta.

Salata: Izrežite povrće na trake, pržiti u tavi s malo maslinovog ulja, soli, paprom, češnjakom i bosiljkom. Dekorirati s endivijom.
Savjet: Vrlo dobro se slaže s pestom od bosiljka ili rajčice!